Рецепт Торт Клэр

Торт «Клэр» – изысканное угощение для ценителей сладких десертов. Это воздушные и грациозные слои бисквита, пропитанные ароматным сиропом, сочетаются с нежным заварным кремом и обволакиваются хрустящей корочкой. Великолепный десерт, который не оставит равнодушными даже самых изысканных гурманов.

Для приготовления торта «Клэр» вам потребуются следующие ингредиенты:

150 г муки;
200 г сахара;
6 яиц;
500 мл молока;
50 г масла;
1 столовая ложка ванильного сахара;
2 столовые ложки крахмала;
300 мл сливок;
100 г сахарной пудры;
шоколадная глазурь для украшения.

Для начала приготовьте бисквитные коржи. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара до плотных пиков. Добавьте оставшийся сахар к желткам и взбейте массу до получения светлого цвета.

Постепенно добавьте муку в яичную массу и тщательно перемешайте. После этого аккуратно вмешайте взбитые белки. Выложите получившуюся смесь в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.

Пока бисквит готовится, приготовьте заварной крем. В кастрюлю положите молоко, масло и ванильный сахар. Доведите до кипения и немного остудите. В отдельной емкости взбейте желтки с сахарной пудрой и крахмалом. Затем, влейте получившуюся смесь в кипящее молоко и помешивайте до загустения. Остудите заварной крем.

Собираем торт: разрежьте готовый бисквит на несколько пластов. Пропитайте каждый пласт сахарным сиропом или соком на ваш выбор. Нанесите слой заварного крема на каждый пропитанный пласт и аккуратно складывайте один на другой.

Затем, покройте торт оставшимся заварным кремом. Поместите его в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл. После этого украсьте торт шоколадной глазурью, создавая узоры или надписи по вашему желанию.

И вот ваш изумительный торт «Клэр» готов! Приятного аппетита!

ОЧЕНЬ ПРОСТОЙ ЗАВАРНОЙ ТОРТ \