РЕЦЕПТ ТОРТ С ГАНАШЕМ

Торт с ганашем – это изысканное лакомство, которое нравится многим. Это комбинация нежного шоколадного бисквита и густого шоколадного крема ганаш. В этом рецепте я поделюсь с вами способом приготовления этого вкусного десерта.

Для приготовления торта с ганашем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г шоколада (черного или молочного)
• 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• 150 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 4 яйца
• 200 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Сначала приготовьте ганаш. Разломайте шоколад на мелкие кусочки и положите их в миску. На среднем огне подогрейте сливки до кипения и сразу же выключите. Затем влейте горячие сливки на шоколад и дайте ему настояться в течение 1-2 минут. После этого аккуратно, но быстро помешайте, пока шоколад полностью не растворится и образуется густая однородная масса. Оставьте ганаш в стороне, чтобы остыл.

Далее приступайте к приготовлению бисквитного коржа. Взбейте масло с сахаром до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, взбивая каждое до полного соединения с масло-сахарной смесью. Затем добавьте ванильный экстракт. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем и постепенно добавьте эту смесь в тесто, постоянно перемешивая, чтобы избежать комков. Тесто для бисквита готово.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для выпекания, смажьте ее маслом и посыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и равномерно распределите по всей площади. Выпекайте примерно 30-40 минут, пока бисквит не станет золотистым сверху и просохнет внутри. Проверьте готовность с помощью деревянного шампура - если он выходит сухим, бисквит готов.

Подождите, пока бисквит остынет, затем разрежьте его пополам по горизонтали. На нижнюю половину выложите половину ганаша и аккуратно разровняйте его поверхность. Положите верхнюю половину бисквита и покройте ее оставшимся ганашем. Равномерно разровняйте поверхность торта с помощью силиконовой лопатки или ножа.

Торт с ганашем готов! Оставьте его в холодильнике на несколько часов, чтобы крем схватился и торт пропитался. При подаче украсьте его по желанию - шоколадными крошками, ягодами или мятными листьями.

Наши гости всегда в восторге от этого торта с ганашем. Попробуйте его приготовить сами и порадуйте своих близких уникальным вкусом и нежностью!

Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВ

РЕЦЕПТ/Упругий крем для покрытия/New cream recipe/Nueva receta de crema

Беру стакан кефира, стакан варенья и немного соды. Всё смешала и в духовку.

Самый ДОСТУПНЫЙ и ПРОСТОЙ КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ торта и ДЕКОРА/ Всего 2 ингредиента/ Стабильный крем

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ с ГАНАШЕМ из молочного шоколада // нежный и вкусный!

МК Часть 2🎂Декор торта Пион🌺Хризантема из БЗК от Луизы Шемиловой🎂Cream floristry

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ!🍫⭐️ Крем-начинка ДЛЯ ТОРТОВ, капкейков, макарон!🧁 Нежный и сливочно-шоколадный!😋