КАК СДЕЛАТЬ ГАНАШ ДЛЯ ТОРТА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВИДЕО
Ганаш — это вкус терпкого шоколада в сочетании с нежной сливочной текстурой. Этот крем идеально подходит для тортов и десертов, придающих им богатый шоколадный вкус. Вам потребуется всего несколько ингредиентов и несколько простых шагов, чтобы приготовить ганаш в домашних условиях.
Вот пошаговый рецепт для приготовления ганаша:
Шаг 1: Ингредиенты.
Для приготовления ганаша вам понадобится:
- 200 грамм высококачественного темного шоколада
- 200 мл сливок (жирностью не менее 33%)
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
- Щепотка соли
Шаг 2: Подготовка шоколада.
Разломайте шоколад на мелкие кусочки и поместите его в теплоустойчивую чашу или миску.
Шаг 3: Приготовление сливочной смеси.
В кастрюле среднего размера нагрейте сливки до состояния кипения, но не доводите до кипения.
Шаг 4: Смешивание ингредиентов.
Перелейте нагретые сливки на мелкие кусочки шоколада. Перемешивайте, пока шоколад полностью не растворится.
Шаг 5: Добавление сливочного масла.
Вмешайте в ганаш сливочное масло и ванильный экстракт (если используете), продолжайте перемешивать до получения однородной консистенции.
Шаг 6: Доведение до готовности.
Добавьте щепотку соли и продолжайте перемешивать ганаш до тех пор, пока он не станет гладким, блестящим и немного густым.
Готовый ганаш можно использовать сразу или оставить на несколько часов при комнатной температуре для застывания.
Наслаждайтесь приготовлением удивительно вкусного ганаша для ваших тортов и десертов в домашних условиях. Приятного аппетита!
Для более подробной и наглядной инструкции, посмотрите видео ниже:
Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВ
Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe - Я - ТОРТодел!
ВЫРАВНИВАНИЕ БЕЗ ВЫРАВНИВАНИЯ⁉️ НОВЫЙ СПОСОБ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА
Потрясающе вкусный крем для прослойки любого торта. Простой рецепт крема со вкусом мороженого 😋
Рецепт - Простой шоколадный крем Ганаш от otortah.ru
ЛУЧШИЙ КРЕМ для украшения и выравнивания тортов БЕЛОСНЕЖНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ГАНАШ Люда Изи Кук торты
ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!