РЕЦЕПТ БЕТОННОГО ГАНАША ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

Бетонный ганаш - это невероятно прочный и структурный крем, который применяется для выравнивания поверхности торта перед декорированием. Этот рецепт позволит вам приготовить идеально гладкую основу для вашего десерта.

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада
• 200 мл сливок (жирностью не менее 30%)
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка меда

Инструкции:

1. Налейте сливки в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Снимите с плиты.
2. Добавьте в сливки кусочки темного шоколада, сливочное масло и мед. Поставьте кастрюлю обратно на небольшой огонь и помешивайте, пока все ингредиенты полностью не растворятся и смесь не станет густой и гладкой.
3. Удалите кастрюлю с огня и дайте ганашу остыть до комнатной температуры.
4. Перелейте ганаш в миску и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы он створожился. Периодически помешивайте, чтобы ганаш оставался однородным.
5. Готовый бетонный ганаш нанесите на торт с помощью ножа или лопатки, равномерно распределите по поверхности и выровняйте. Затем оставьте торт в холодильнике на несколько часов перед декорированием.

Теперь ваш торт готов для добавления креативного декора. Приятного аппетита!

ГАНАШ на БЕЛОМ шоколаде ☆ ВСЕ СЕКРЕТЫ!

шоколадный ГАНАШ на МОЛОКЕ БЕЗ ТРЕЩИН при нарезании! Не белеет от холода! Для украшения тортов

ТОРТ Букет ПИОНОВ ☆ Бетонный ГАНАШ

Как идеально выровнять торт - 5 лайфхаков для быстрого и качественного выравнивания

Рецепт БЕТОННОГО ГАНАША ✔️ ОЧЕНЬ ПРОЧНЫЙ ✔️КРЕМ ДЛЯ ВЫРАВНИВАНИЯ ТОРТА

Потрясающе вкусный крем для прослойки любого торта. Простой рецепт крема со вкусом мороженого 😋

Секреты идеального выравнивания ганашем ⤵️

ВЫРАВНИВАНИЕ торта ✶ ГАНАШ на белом шоколаде ✶ ОЧЕНЬ ПОДРОБНО

ТОП-7 ошибок при выравнивании торта