КАК СДЕЛАТЬ ИЗ ГЛЮКОЗНОГО СИРОПА ПУЗЫРЧАТУЮ КАРАМЕЛЬ НА ТОРТЕ

Пузырчатая карамель на торте – это оригинальный способ украсить ваши десерты и поднять настроение гостей. А сделать её из глюкозного сиропа не сложно.

Вам потребуется:

- 200 г глюкозного сиропа;

- 1 столовая ложка масла;

- цветная пищевая краска (по желанию);

- силиконовые формочки с небольшими отверстиями (могут быть в виде шариков, звёздочек и других фигур);

- палочки для зажигания.

Итак, приступим:

1. Подготовьте силиконовые формочки и расставьте их на лотке, покрытом пергаментной бумагой.

2. В глубокой кастрюле соедините глюкозный сироп и масло. Разогрейте смесь на среднем огне до температуры около 150°С, постоянно помешивая.

3. Если вы хотите придать карамели яркий цвет, добавьте немного пищевой краски выбранного оттенка и тщательно перемешайте.

4. Как только сироп будет достаточно раскаленным и упругим, аккуратно начинайте наливать его в формочки, заполняя каждую половину. При этом оставляйте небольшое пространство для палочки, чтобы можно было легко извлечь карамель.

5. Сразу после налива сиропа вставьте палочку в центр каждой формочки и слегка поверните, чтобы карамель покрыла палочку. Убедитесь, что палочка хорошо прикреплена к карамели.

6. Дайте карамели остыть и застыть полностью. Этот процесс может занять около 30 минут.

7. Когда карамель полностью застынет, аккуратно выньте её из формочек, потянув за палочку.

8. Пузырчатая карамель готова! Украсьте свой торт этими воздушными лакомствами, добавив им немного игривости и веселья.

Теперь вы знаете, как сделать пузырчатую карамель на торте из глюкозного сиропа. Попробуйте этот оригинальный способ украсить свои выпечки, и вашим десертам обязательно будет добавлен шарм и неповторимый вид.

Желатиновые шарики

Рецепт ПУЗЫРЧАТАЯ КАРАМЕЛЬ декор для ТОРТА / SUGAR BUBBLES

ИЗОМАЛЬТ. Основы. Как с ним работать

Карамельный и сахарный ДЕКОР для ТОРТА

Как сделать Карамельный декор.

ЭФФЕКТНЫЙ ДЕКОР БЕЗ ИЗОМАЛЬТА 🔥СПРАВИТСЯ ДАЖЕ НОВИЧОК🔥 Caramel cake decor

Бисквитный мох ☆ Молекулярный бисквит ☆ ДЕКОР для десертов

#ИДЕАЛЬНАЯ_КАРАМЕЛЬ. ЛЕДЕНЦЫ НА ПАЛОЧКЕ ИЗ ГОЛУБОЙ КАРАМЕЛИ. Варим карамель без термометра.

Пузырчатый декор для торта в домашних условиях!